1将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；
2香菇洗净切末；
3豆腐切小块；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水烧开，放入豆腐、苋菜略炒，用湿淀粉勾芡，加入精盐、枸杞即可。
食用中餐、晚餐