1盒豆腐取出，放在盘中，蒸透，控净水分；葱切末。
2色拉油烧热，放入豆瓣酱煸炒出香味，把酱油、香油、白糖、味精和葱末依次放入锅中，调匀，浇在豆腐上即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感入口软绵，咸鲜微辣。
本菜中的豆腐为盒豆腐。