1将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。
2白菜叶切块，豆腐切小块。
3粉丝温水泡软。
4锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。
食用中餐、晚餐
此汤菜具有滋阴，润肺，养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。