1将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清脆爽口，酸辣清香。