1将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感醒酒去腻，助消化。