1将山楂洗净，去核切成片；
2枸杞洗净后去杂质；
3牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4胡萝卜切成3厘米见方的块；
5姜切成片，葱切成段；
6将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香；
7下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
1本品具有散瘀血、降血压、益气力之功效，适于肝肾阴虚型高血压病患者食用；
2症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。