1将牛肉洗净，切成30块，撒上少许盐、胡椒粉拌匀；
2葱头洗净切成丝；
3锅内注油（100克）烧至五成热，下入牛肉块煎上色，控去余油；
4烹入辣酱油，加入牛肉清汤，用小火焖至汤汁收干；
5锅内注油烧至六成热，下入葱头炒至黄色；
6倒入牛肉锅内，加奶油拌匀，用小火煮至微沸；
7将牛肉盛入盘内，浇上原汁，撒上辣椒粉即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐