鲜白菜汤

鲜白菜汤的做法

1将牛肉切片；

2牛棒骨剁成块；

3白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；

4芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；

5汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，煮沸后撇去浮沫，改用小火煮烂；

6白菜和土豆分别用沸水煮熟；

7汤锅再置火上，放入黄油煮沸；

8加入葱头煸炒出香味；

9再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许，加盖烧至八成熟时；

10下入面粉炒熟，再加干辣椒和汤水少许略焖；

11然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆，加盖用小火烧至熟透；

12随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味；

13再略煮后，起锅盛入汤盆内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

鲜白菜汤健康提示

1此汤虽名为鲜白菜汤，汤中却荤素皆备，原料中选用了多种蔬菜；

2不但可供给人体丰富的营养素，还可起到益气力、补虚损、利肠胃等多种保健作用。