1葱头去皮洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜择洗干净，切成小段；土豆去皮切块。
2炒锅内放入芝麻油烧热，下葱头丝煸炒出香味，放入胡萝卜块和花椒粒焖半熟时，放番茄酱，焖到油呈红色时即成汤码。
3锅内放入鸡汤，投入土豆块，胡萝卜块焖熟，加入汤码、胡萝卜、盐、胡椒面、醋、辣椒油，调好口味。
4食用前放入牛肉片、菠菜段、拣去花椒粒，煮开出锅，盛入碗内，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸酸利口，红黑透绿。
本品采用熟牛肉。熟芝麻（焙好）。