1乌骨鸡刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏。
2杞子和鹿茸片用水洗净，沥干水分。
3姜和红枣用水洗净。
4生姜去皮，切片。
5红枣去核。
6全部材料放入炖盅内。
7加适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时。
8以细盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。
2此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损，是身体虚弱人士益强壮汤水。
3身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或产生，精血两亏，和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。
4凡体虚有热，血压高，以及感冒未清者，不宜饮。