1乌鸡刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏。
2放入滚水中煮5分钟，取出，用水冲洗净。
3荔枝干去壳，去核。
4川芎、当归用水洗净，切片。
5生姜、红枣用水洗净。
6生姜去皮，切2片。
7红枣去核。
8将材料连同白酒放入炖盅内。
9加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
10加入盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此炖品有补血养心，益智养颜，强壮身体的作用；
2日常用此炖品佐膳，可补益身体，增强智力；
3患身体虚弱，智力差，精神思想难集中，头晕眼花，手脚不温，妇女月经不调，都可用此炖品佐膳作食疗。