1乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3锅内放水，烧沸，把剁好的乌鸡块焯一下水；
4焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧沸，撒去表面浮沫；
5放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感气味芳香，鸡肉醇香。