1将乌鸡宰杀，去毛，内脏，备用；生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内。
2将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。
食用分2日食用，吃肉喝汤。
1填精添髓，补脏益知。
2适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。
3感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食有。