1将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净。
2生地黄洗净，切成0.5厘米、长2厘米的条状。
3生地黄与麦芽糖（饴糖）拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。
4将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
食用食用时不放盐、醋、吃肉，喝汤。
补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。