1将熟胡萝卜一半切小片；
3生菜15克切小片；
4西红柿一半切小块；
6调好口味，放在鱼池盘中摆成树叶形；
7将熟鸡脯去皮（煮时应注意带一节小骨头），带膀根与鸡脯相连的一段小骨头片成大薄片，整齐的码在菜码上；
8将余下的沙拉酱装入纸筒内，挤在鸡脯上做成各种花纹；
9剪一小纸花，套在鸡脯的上骨上；
10再将紫菜头切细末；
11紫菜用盐、水、白醋、白糖焖熟；
12土豆切粗条；
13酸黄瓜切三尖块；
14西红柿切大片；
15生菜切大片；
16鸡蛋切桔瓣块，分别依次整齐的摆在鸡脯周围即成。
食用中餐、晚餐
口感鲜香、美观