1青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
2猪肉洗净绞碎；
3豆腐切方块；
4锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；
5放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
6最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
食用中餐、晚餐