1牛肉切成粒；
2青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒；
3锅烧热加油，先投入洋葱粒煸香；
4再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色；
5再加入青红椒粒、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香；
6牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下；
7倒入牛肉汤，用大火烧滚，改用小火煨至牛肉酥烂；
8最后加盐、胡椒调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
牛肉粒大小要一致，要煸炒透。