豆腐肉丸子

豆腐肉丸子的做法

1半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；

2姜切成末；

3小油菜氽烫后放盘底；

4猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；

5捏成丸子，蒸约15分钟；

6炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。

食用中餐、晚餐

豆腐肉丸子制作提示

丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。