1将丝瓜去皮洗净，用刀挖去瓤，留一层底；
2西红柿烫去皮，切成黄豆粒大小的丁；
3猪肉切末；
4姜去皮切末；
5鲜蘑菇洗净切成丁；
6香菜洗净切成末；
7坐锅点火倒油，油温四成热时倒入姜末、肉末炒匀，再加入料酒、黄酱、鲜蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西红柿丁、香菜末、鸡精拌匀，再酿入丝瓜中，放到蒸锅中蒸5分钟即可；
8坐锅点火，放入高汤、精盐、鸡精，锅开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，浇入蒸好的丝瓜盘中即可。
食用中餐、晚餐