1将瘦猪肉剁成肉末;
2口蘑洗净,切成块;
3青椒洗净去籽,切成块;
4葱切段、姜切末、蒜切片待用;
5豆腐切成块;
6将锅置于旺火上,倒入植物油烧热后,用葱段、姜末、蒜片炝锅,放入猪瘦肉末,放入高汤1000克,料酒和酱油,用小火炖5分钟;
7将豆腐块放入肉锅中炖10分钟,再放入青椒块和口蘑块;
82分钟后加入味精、盐,翻匀,起锅装盘即可。
食用中餐、晚餐