1将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁；
2鲜蘑菇取1/3切丁；
3葱头切丁；
4黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；
5加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀；
6放入盘中成丘形，周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。
食用早餐、中餐、晚餐