1豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。