酸辣汤

酸辣汤的做法

1将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝；

2肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味；

3将香菇、肉丝焯水，加入料酒去除腥味，捞出待用；

4香菜切末，鸡蛋打成蛋液；

5锅中加清水烧开，配料投入，加入酱油、精盐、味精、醋调好口味，勾芡，打入蛋液；

6将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中，烧开后倒入汤碗，淋上香油，投入香菜 末即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感酸辣适中。

酸辣汤健康提示

豆腐和草菇同食，有利于脾虚弱、食欲不振者的营养吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜谱。