1将葱头去皮洗净切成丝；
2菠萝切成丁；
3胡萝卜洗净切成丁；
4芹菜洗净切成末；
5将鸡蛋磕入碗内抽打起泡；
6蛋液内加入精盐、胡椒粉、芹菜、胡萝卜和25克葱头丝拌匀；
7锅内注油烧热，放入鸡蛋液，摊成蛋饼再铲成块，装盘；
8将余下葱头丝炒黄；
9将菠萝丁、菠萝汁和玉米粉放入锅内，加适量清水拌匀烧沸；
10浇在鸡蛋块上，再撒上炒葱头丝即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐