1荷叶洗净，一正一反铺在汤碗里；香菇泡软去蒂，切成小块；葱切成小段；鸡蛋打匀。
2A料倒入开水中稍烫，捞出.
3炒锅中倒入30克油烧热，放入蛋炒匀，加饭及虾仁、蟹肉、香菇、味精、盐翻炒数下，盛在已备好的荷叶上。
4荷叶包饭后倒置，蒸20分钟取出，食用前在荷叶上划十字形，剖开即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食