1虱目鱼肉洗净，切成条状。
2芹菜洗净切末；姜切丝备用。
3取锅注入适量冷水，煮滚后加入虱目鱼条，煮至半熟时去骨刺，加入米饭拌匀，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。
4将米饭粥盛入碗中，加入芹菜末、葱（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食