圆环鸡

圆环鸡的做法

1先将葱、姜洗净；

2虾仁去肠泥，洗净；

3洋葱去衣，洗净并切丁；

4香菇浸软，与火腿均切丁；

5将火鸡胸肉洗净，其中250克肉切丁；

6另外250克火鸡胸肉置碗中，加适量的葱、姜和盐后置蒸笼中蒸熟；

7起油锅，将香菇、洋葱，再加入鸡丁、虾仁煸炒；

8加入醋、盐、酱油、胡椒粉等调料炒熟；

9再加饭入锅同炒，熄灭火前加入火腿拌匀；

10在模型中抹少许油，将炒饭盛进模型内，压紧；

11最后取一大盘，将鸡丝均匀铺满，再将饭倒扣圆盘中；

12色拉酱放于小塑胶袋内，挖一小洞，挤在鸡丝上即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感火鸡丝酥烂，香气诱人。

圆环鸡制作提示

本品需备模型1个。