1将白菜洗净沥干水，切成4厘米长的条；
2冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片；
3锅内放入花生油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末煸出香味；
4下白菜条煸炒，加入料酒、精盐煸炒入味，再添入奶汤烧开，撇去浮沫；
5加入味精，出锅装入汤碗；
6将冬菇片、冬笋片入沸水锅中焯透捞出，同火腿片一起放入汤碗内白菜上，淋入鸡油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜色白，菜香可口。
本品最好使用奶汤，口感更好。