1黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水锅内焯透，捞出过凉后切成片。
2芝麻酱放入碗内，用香油调好，加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3豆腐片和黄瓜片一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感绿白相间，鲜香微甜。