1葱、姜切末；
2海米（虾米）用开水泡软；
3将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段，用开水焯熟；
4坐锅点火炉和少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下，取出晾凉；
5用炸好的葱姜海米油将焯好的各原料拌匀即可。
食用中餐、晚餐