1猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟；
2生油烧熟略为降温；
3下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下；
4倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即成。
食用早餐、中餐、晚餐
此汤有清肠胃热作用，尤利于治暑疖，痒子。