1山药去皮洗净，切滚刀块；
2桃仁用温水略泡去薄皮；
3勺内加油烧六成热，下入山药块炸成金黄色捞出；
4再将核桃仁下入油内炸酥捞出；
5沙锅内放料酒、酱油、肉汤、精盐，下入豆泡小火焖开；
6下入山药块、姜汁焖透至熟；
7下入核桃仁、白糖、味精烧开即成。
食用中餐、晚餐
口感软嫩酥面，咸香味美。
本品有油炸过程，需备植物油约500克， 肉汤500克。
1有补中益气，补脾胃，长肌肉，温肠定喘等效果。
2糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。