山药炖羊肉

山药炖羊肉的做法

1将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

山药炖羊肉制作提示

本品大料所指的是八角。

山药炖羊肉健康提示

补气养血，补益虚损。