干爆羊肉

干爆羊肉的做法

1把肥嫩羊肉切成薄片；

2炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；

3勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；

4约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

食用中餐

口感味道醇厚，干香适口。

干爆羊肉制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约200克。