1将苹果、鸭梨洗净去皮核；
2香蕉去皮；
3葡萄干、青梅用湿水泡洗；
4将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；
5面包去外皮切成同样小丁；
6将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；
7炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；
8将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；
9加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。