双菇豆腐煲

双菇豆腐煲的做法

1金针菇洗净，泡软；

2香菇洗净，用冷水泡软，去蒂头，切丝；

3竹笋洗净，切丝；

4嫩豆腐切小块；

5芹菜、香菜洗净切末；

6将香菇丝干炒爆香，放入竹笋丝干炒出香味，再加少许水煮至入味；

7起锅，放入金针菇煮3分钟；

8以淀粉勾芡，然后淋在豆腐上，撒上芹菜末、香菜末即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

双菇豆腐煲制作提示

1用冷水泡香菇，才能保留其原味；

2且将留下来的水及香菇蒂头煮汤，味道也很鲜美。

双菇豆腐煲健康提示

1理气化痰，促进消化、排出毒素；

2金针菇性平味甘，有强身、理气、化痰、健胃等功效；

3竹笋促进肠蠕动、帮助消化、排出互素，适用于糖尿病人；

4对预防单纯性肥胖和肠癌亦有助益。