1将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2豆花（南豆腐）切成小方粒；
3锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；
4将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感清爽适口，晶莹剔透。