酸辣鳕鱼羹

酸辣鳕鱼羹

工艺口味酸辣味
私家菜
鳕鱼400克
瘦猪肉50克
油菜25克
鸡蛋150克
胡椒粉 10克
5克
10克
味精 3克
大葱 8克
干紫菜 40克
香油 8克
豌豆淀粉 5克
料酒 10克
植物油 50克
10克

酸辣鳕鱼羹的做法

1.将鳕鱼白煮后,趁热拆去所有骨刺,鱼肉切成丝。紫菜用温开水洗净,猪瘦肉丝加精,黄酒,湿淀粉码味上浆。
2.锅内注油烧热,投丝,葱花爆香,添入鲜汤烧沸,接着下猪肉丝,鳕鱼丝,青菜丝,紫菜,加精味精胡椒粉调味。
3.鸡蛋打入鸡中,略加调散后倒入汤中,用湿淀粉勾薄芡。起锅前烹,滴入麻油,倒入汤碗中,撒入葱花,趁热食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感咸鲜酸辣,滑爽,滋阴养血,健脾利湿。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 5
营养 8
减肥 0
养颜 0

酸辣鳕鱼羹食谱营养

酸辣鳕鱼羹食物相克

鸡蛋
相克茶叶 菠萝 柿子 红薯 雪莲果 味精 豆浆 甲鱼 鹅肉 兔肉
宜搭茼蒿 西红柿 苦瓜 生菜 苋菜 青椒 荠菜 百合 圆生菜 丝瓜 西葫芦 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 猪肉 豆腐 银耳 洋葱 黄豆 银鱼 牡蛎 菠菜 韭菜 牛肉 紫菜 干贝
油菜
相克南瓜 黄瓜 山药
宜搭粳米 香菇 金针菇 豆腐 猪肝 鸡肉 鸡爪 虾仁
鳕鱼
相克香肠 红酒
宜搭西兰花 胡萝卜 咖喱 豆腐 辣椒 香菇 茶树菇
瘦猪肉
宜搭莴笋 芋头 鹿茸 白菜 干贝 扇贝

酸辣鳕鱼羹相关菜谱

酸辣鳕鱼羹营养成分

以上是酸辣鳕鱼羹的介绍
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