1将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
2细粉丝用温水泡透，沥净水；
3猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
4锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
5放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
6放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩滑爽，咸鲜适口。