1猪肉切末；
2粉丝用热水泡透；
3葱、姜洗净切成末；
4青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；
5锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；
6放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；
7放入粉丝，用中小火烧透入味；
8下入味精和青蒜即可。
食用中餐、晚餐
口感粉丝软烂入味，咸鲜香。