银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟，加精盐适量调味即可。
食用佐餐随意食用。
1益气生津。适于脾胃气阴不足之厌食者。
2银耳味甘、淡、性平，含有丰富的胶质和多种给生素等，能养阴益胃；瘦肉、大枣能补脾益气、滋阴解腻。相佐共秦健脾益气、养阴生津之功。