1豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
2洋葱去衣切块；
3番茄去皮去籽切块；
4葱切段；
5烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
6下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。
食用早餐、中餐、晚餐