1粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；
2将粳米用少许色拉油、盐拌匀；
3将大头菜、香菇、干笋洗净切粒；姜洗净切丝；
4锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5将腰果、栗子肉、白果肉、发菜放入，搅拌几下，改小火再煮1小时；
6见粳米熬至烂熟时，放入大头菜粒，香菇粒，甘笋粒和姜丝，用盐调好味，再熬煮5分钟，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐