百合糕

百合糕

工艺口味甜味
沪菜气血双补肺调养便秘益智补脑
干百合1500克
粳米350克
糯米粉400克
蜜枣50克
松子仁50克
白砂糖 500克
香精 3克

百合糕的做法

1将百合洗净,除去老瓣,将嫩瓣撕去合衣,放于笼内干蒸,蒸至酥烂后取出冷却。

2以500克熟百合,500克镶粉的比例,再加少许薄荷香精一起拌和擦透,静置2-3上时,然后用24眼绷筛擦过,使百合糕粉均匀疏松。

3再用蒸熟的百合500克,干镶粉250克,糖500克拌和制成馅心。

4取一半百合糕粉做底,铺上馅,再把其余一半铺在面上,撒上斩碎的蜜枣松子仁等,即成生坯。

5将生坯放在旺火上范熟,取出待凉,然后切成三角形小块,冷热均可食用。 冷热均可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感食清凉爽口,平甜松软,有百合香味。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 1
营养 8
减肥 0
养颜 0

百合糕食谱营养

百合糕食物相克

松子仁
相克羊日
宜搭大麦 玉米 粳米 桂圆 洋葱 猪肝 鲜枣 蜂蜜 鸡肉 兔肉
粳米
宜搭韭菜籽 大蒜 菟丝子 大葱 红枣 乌鸡 榛子 红豆 薏米 面条 松子仁 鸡肝 熟地 黑米 花生 百合 茼蒿 芹菜 油菜 牡蛎 牛奶
糯米粉
宜搭黑芝麻

百合糕相关菜谱

百合糕营养成分

以上是百合糕的介绍
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