1粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3姜去皮切丝；
4锅内注入约1500毫升冷水；
5放入粳米煮至稍滚；
6放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7待粥稠后加盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐