1猪肉、葱、姜均切成末；
2竹笋煮熟切成丝；
3粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
4锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻；
5加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中；
6将粳米放入洗净的锅内，加入冷水1000毫升，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。
食用早餐、中餐、晚餐