1鲜山药、南瓜分别用水洗净；
2鲜山药削去皮，切成3厘米见方的块；
3南瓜去皮和内瓤，也切成相同大小的块；
4红枣用水洗净，划开后去除枣核；
5切好的山药、南瓜块及红枣加红糖，放入炖盅内；
6加入水，放在火上烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，至山药、南瓜熟烂时即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红润，气味芳香。