1鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块；
2米粉用热水泡透；
3葱、姜切末；
4料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；
5南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汁浓味厚，醇香味浓。