1将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出瓜瓤；
2葱切段，姜切片备用；
3排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟；
4将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。
食用中餐、晚餐