1将南瓜去皮、籽，切成块待用；
2汤锅洗净置旺火上，放入鲜汤，下南瓜煮熟；
3加入少量盐，起锅装入盛器即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1原料以老南瓜为佳；
2汤汁味不宜过大，应吃本味。
1南瓜具有除湿祛虫、退热止痢、利肺的功效；
2把南瓜瓤捣烂，放患处可治烫伤，生吃带壳南瓜子可驱蛔虫；
3而它最大的功效，则莫过于糖尿病的良好食疗效果。